Miel châtaignier 2019

RECETTE

Découvrez les tartes tatin individuelles aux poires et miel de Malromé.

Temps de préparation : 40 mn
Cuisson : 20-25 mn
Niveaux : Facile

Ingrédients bio pour 6 tartes individuelles

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
3 poires Comice
60 gr de sucre roux
35 gr de beurre
Le jus d’un demi-citron
3 CAC de miel de châtaigne du Château Malromé

Préparation
– Commencez par réchauffer votre four à 180°, programme ventilé.
– Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez les trognons. Veillez à ne pas ôter les tiges.
– Dans un bol, mélangez les poires avec le jus d’un demi-citron. Réservez.
– Dans une poêle – allant au four – faites chauffer le beurre et le sucre. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois. Attention à ne pas faire trop brunir le beurre : il risque de devenir amer.
– Une fois le beurre fondu, ajoutez le miel de Malromé et déposez les demi-poires dans la poêle. Laissez cuire les poires jusqu’à ce qu’elles caramélisent par le dessous.
– Pendant ce temps, découpez votre pâte feuilletée en 6 disques à l’aide d’un emporte-pièce.
– Déposez chaque disque de pâte sur chaque demi-poire et piquez-le avec une fourchette.
– Enfournez dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes.
Une fois la pâte cuite, vous n’aurez qu’à retourner vos tartes tatin individuelles… et les déguster !