Déjeuner et dîner
Nouvelle carte printanière à venir découvrir !
MENU D’HENRI – entrée/plat/dessert 28€ (disponible du mercredi au samedi midi)
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À LA CARTE – disponible du mercredi au dimanche midi et vendredi/samedi soir
ENTRÉES : L’asperge grillée, syphon bergamote et pamplemousse / Le ceviche de poisson, crème aux petits pois et au lait d’amande et passion / L’endive à l’orange, canard du Sud-Ouest
PLATS : Le filet de bœuf grillé et sa sauce au vin rouge, gratin / Le filet mignon de porc poêlé et sa crème de betterave et carotte à l’orange / Le poisson rôti et sa crème de chou-fleur rôti, émulsion citron confit / Le poisson du moment entier grillé / La déclinaison d’aubergine et grenade (aubergine rôtie et en caviar)
DESSERTS : La pavlova fraise, rhubarbe et poivre de Timut / La tarte à la frangipane flambée / Le chocolat façon forêt noire aux fruits rouges / Soupe de fruits façon Henri
Le dimanche, nous vous proposons un déjeuner à la carte avec une suggestion du jour qui vous sera proposée sur place.
