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RÉVEILLON GASTRONOMIQUE

Pour le dîner du réveillon, appréciez le cadre idyllique du Château en l’associant à un repas gastronomique festif et savoureux, en accord Mets & Vins autour d’une sélection des vins du domaine. Appréciez un feu d’artifice et une nuit dansante pour célébrer comme il se doit le passage à la nouvelle année !

Réservations au 05 56 62 27 92
Pour plus d’informations sur le restaurant, cliquez ici

 

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Menu – 185€*

Mise en bouche 

Cocktail au champagne et amuse-bouche

Prémices

Légumes en marinade acidulée, crème de cresson et Bruxelles, patate douce

Autour de la mer

Filet de turbo truffé, écume fumée, mousseline de choux à la vanille

Autour de la terre

Filet de pintade chaponnée, betterave en croute de sel, jus de légumes réduit au Timut

Intermède

Brie fleuri, farci à la pistache

Conclusion sucrée

Dôme ananas, truffe et thé matcha

Coupe de champagne, café et mignardises

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* comprenant l’apéritif, le repas, le vin, un feu d’artifice et une soirée dansante. Les boissons hors vins ne sont pas incluses.